Palazzo Hamburg verbindet ein Vier-Gang-Menü von Cornelia Poletto mit einer Varieté-Show. Zur offiziellen Premiere der neunten Spielzeit mit rund 370 Gästen gab es neben „Family Affairs“ ein Menü mit Insalata nizzarda, grüner Minestrone, geschmortem Brasato und Zitronen-Jette zum Dessert. Serviert wurde für mehr als vier Monate.
Die Spielzeit 2024/25 ist beendet. Dieser Beitrag ist ein Rückblick auf die Premiere im November 2024, Termine und Menü gelten nur für diese Saison.
Die Menüfolge wieder in bewährt-vorzüglicher Qualität
Der erste Gang hat die schlichte Bezeichnung „Tuna“. Dahinter verbirgt sich allerdings viel mehr: ein Insalata nizzarda mit Grenaille-Kartoffeln, Thunfisch-Tatar, Artischocke und Kräutersud.
Der Zwischengang steht unter dem Motto „Es grünt so grün …“ und ist eine grüne Minestrone mit Burratacreme, Pistazien und Minzöl. Als Hauptgang folgt ein „Brasato di Festa“, ein italienischer, in Barolo geschmorter Rinderbraten mit cremiger Polenta, Balsamico-Apfel-Rotkohl und Maronen. Die vegane Variante ist ein geschmorter Knollensellerie mit cremiger Polenta, Balsamico-Apfel-Rotkohl und Maronen.
Zuletzt das Dessert: Unter dem hamburgischen Namen „Zitronen-Jette“ wird Crostata mit Amalfizitrone, Vanillecreme und Joghurteis serviert. Die Gänge wurden von der Musik untermalt, und immer wieder kamen während des Essens die Künstler als Running Act ins Publikum.
Neues Jahr, neuer Ort
Cornelia Poletto eröffnete 2000 ihr eigenes Restaurant „Poletto“ und erhielt bereits im zweiten Jahr einen Stern im Guide Michelin. Bekannt ist sie auch den Fernsehzuschauern durch verschiedene Formate. Ein weiteres Mal ändert sich der Standort des Spiegelpalastes: Dieses Jahr ist PALAZZO in der Waidmannstraße 26 in Hamburg-Altona in unmittelbarer Nähe zum S-Bahnhof Diebsteich auf dem alten Thyssen-Krupp-Gelände zu finden.
Cornelia Poletto erzählte, dass es wieder einmal schwierig in Hamburg war, eine geeignete Location für den Spiegelpalast zu finden. Die Herausforderung für das Team ist auf dem ehemaligen Thyssen-Krupp-Gelände, dass sich die Küche dieses Mal nicht direkt am Zelt befindet, sondern etwa 60 m entfernt mit einer Steigung, die das Personal jedes Mal gehen muss. Beachtlich, dass das Essen trotzdem so schnell und warm am Tisch ankam.
Die Geschichte der Spiegelpaläste geht bis zur vorletzten Jahrhundertwende zurück, als die Zelte vor allem als mobile Tanzpavillons genutzt und Woche für Woche in einer anderen Stadt aufgebaut wurden. Den Mittelpunkt des Palazzo-Spiegelzeltes bildet die Bühne, die sich hydraulisch heben und senken lässt und so von allen Seiten beste Sicht bietet.
Die Show „Family Affairs“
„Family Affairs“ lautet der Titel der neuen Ensemble-Show, in dem es um eine vermeintlich gewöhnliche Familienfeier geht. Es trifft sich eine über die ganze Welt verteilte, ungleiche und meist auch uneinige Verwandtschaft. Sie sorgen für eine Show mit kontrastreichen Highlights und starken Typen – exzentrisch, liebenswert, dynamisch – und bei der natürlich auch eine gehörige Portion Humor nicht fehlen darf!
Als Familienoberhaupt begleitet der spanische Comedian, Jongleur und Beatboxer Kerol durch den Abend. Aus den Vereinigten Staaten reiste Peter Shub an, der eine Mischung aus skurrilem Slapstick und preisgekrönter Stand-up-Comedy präsentiert und das Publikum bei einem Geräuschebattle bis zu „We will rock you“ von Queen einband. Shi Xiong Lan aus China balancierte auf dem Seil, sogar mit dem Einrad. Marie-Christine Fournier und Thomas Evans aus Kanada schwebten am Trapez, Mario Español aus der Schweiz zeigte am Chinesischen Mast wahre Körperbeherrschung, und die US-Amerikanerin Sophia Grace Hardy stieg mit dem Luftring hoch hinaus.
Der südafrikanische Sänger Unathi Mzekeli sang sich mit seiner warmen und soulvollen Stimme in die Herzen der Anwesenden und untermalte die einzelnen Gänge des Menüs mit Musik. Integraler Bestandteil des Abends ist die vierköpfige deutsche Live-Band BOOMRAIDERS.
„Family Affairs“ ist eine Ode an die Familie und an die diversen Herausforderungen, die sich aus der Zusammenkunft – mal mehr, mal weniger – geliebter Menschen ergeben, das wird nach Familienfoto, Karaoke und Diaabend mit Kinderbildern der Protagonisten klar. So wird trotz manchem Zwist im Laufe des Abends immer deutlicher: Blut ist dicker als Wasser!
Fazit
Am Ende der Show gab es Standing Ovations. Die Show lief bis zum 9. März 2025. Beginn der Vorführung ist dienstags bis samstags 19:00 Uhr, sonntags 18:00 Uhr. Einlass ist 90 Minuten vor Showbeginn. Täglich sorgen rund 80 Mitarbeiter und Künstler vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen Ablauf im PALAZZO.
Die Premiere im Folgejahr: Palazzo Hamburg 2025/26: Das Vier-Gang-Menü von Cornelia Poletto. Die Premiere ein Jahr zuvor: Palazzo Hamburg 2023/24: Ladies First.
Bildergalerie
Tipps für den Besuch
Die Küche lag in dieser Saison etwa 60 Meter vom Zelt entfernt, trotzdem kam das Essen warm an den Tisch. Einlass war 90 Minuten vor Showbeginn.
Der Palazzo Hamburg 2024/25 im Überblick
- Spielzeit
- Neunte Saison, bis 9. März 2025
- Ort
- Waidmannstraße 26, Hamburg-Altona, auf dem alten Thyssen-Krupp-Gelände
- S-Bahn
- S-Bahnhof Diebsteich in unmittelbarer Nähe
- Beginn
- Dienstag bis Samstag 19:00 Uhr, Sonntag 18:00 Uhr, Einlass 90 Minuten vor Showbeginn
- Menü
- Vier Gänge von Cornelia Poletto, mit veganer Variante beim Hauptgang
Angaben nach unserem Besuch der Premiere im November 2024, sie gelten nur für die damalige Spielzeit.
Karte und Navigation
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