Das Chocoladenmuseum im Herzen Hamburgs, direkt gegenüber dem berühmten Chilehaus, lädt Besucher und Chocoholics zum Erleben, Entdecken und Mitmachen ein. Seit Ende 2011 bietet das Chocoversum alles rund um die Kakaobohne auf 1.200 Quadratmetern Fläche.
Alle Sinne gefragt
Probieren ist ausdrücklich erwünscht, das Chocoversum versteht sich nicht als klassisches Museum, sondern als Ausstellung zum Anfassen und Erleben. Der Weg führt von der Kakaobohne zur feinen Schokolade. Im Zeitraffer erlebt man hier, was in der Schokoladen-Manufaktur etwa 100 Stunden dauert. Als Erstes darf der Besucher das Fruchtfleisch und die rohe Bohne einer Kakaofrucht probieren, die rohe Bohne schmeckt ziemlich bitter und nussig.
Von der Bohne zur Tafel
Es folgen eine interaktive Ausstellung zur Kakaoherkunft und, durch ein aus einem alten Container gebautes Portal, die Abteilung Kakaohandel, in der erklärt wird, welche Qualitätsmängel für die Weiterverarbeitung noch akzeptabel sind. Dann geht es dorthin, wo flüssige Schokolade aus dem Hahn fließt: Jeder Besucher darf eine frisch gegossene Milchschokoladentafel mit Nüssen, Rosinen und Kakaostückchen bestreuen und die Gussform mit seinem Namen markieren, die Tafel gibt es zum Abschluss der Führung. Während sie auskühlt, wird an einem kleinen Röstgerät das Rösten des Kakaos vorgeführt. Am Ende steht eine kleine historische Packmaschine, die das Verpacken kleiner Täfelchen zeigt.
Dauer
Der Besuch mit Führung dauert 90 Minuten. Wer danach lieber ein frisches Fischbrötchen möchte, geht um die Ecke zu den Landungsbrücken.
Bildergalerie
Tipps für den Besuch
Der Besuch mit Führung dauert 90 Minuten. Die Führungen beginnen regelmäßig zwischen 10:00 und 16:30 Uhr.
Öffnungszeiten und Anfahrt zum Chocoversum
- Adresse
- Straße Pumpen, Hamburger Altstadt, gegenüber dem Chilehaus
- Öffnungszeiten
- Täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr, Führungen regelmäßig zwischen 10:00 und 16:30 Uhr
- U-Bahn und Bus
- U1 bis Meßberg; Metrobus 4 oder 6 bis Brandstwiete
Angaben nach unserem Besuch, Zeiten und Preise können sich geändert haben. Aktuelle Zeiten und Tickets stehen auf der Website des Chocoversums.
Karte und Navigation
Die Karte wird von Google Maps bereitgestellt. Beim Laden werden Daten an Google übertragen.